Un día en Cold Spring Harbor, Long Island

Un viaje hacia el este en la ruta 25A de Long Island revela una abertura en el follaje justo sobre la línea del condado de Nassau-Suffolk en el lado izquierdo y una mancha de agua conocida como «Cold Spring Harbor». Esa agua, tanto dulce como salada, la definió, la sostuvo y se convirtió en su razón de ser.

«El agua es la característica definitoria del lugar que ahora se llama Cold Spring Harbor», según Robert G. Hughes en su libro Images of America: Cold Spring Harbor (Acadia Publishing, 2014, p. 7). “Para los habitantes indígenas, era conocido como Wawapex, o ‘en el buen lugarcito de agua’. Los colonos europeos del siglo XVII nombraron el área por su abundancia de manantiales de agua dulce».

Como un espejo, esa agua refleja su color cambiante y su carácter tal como lo hace: gris pizarra en los días nublados, azul cobalto en los días claros y naranja y rojo cerca de sus orillas en los días de otoño. También refleja su historia. Sirvió como atracción y se convirtió en el medio para sostener la vida de quienes allí se establecieron.

Sólo unos cientos de metros más allá de esta vista, el camino gira a la izquierda y se abre paso a través de la aldea, que es muy pequeña. Pero también lo son las gens. Este brilla por su puerto y destila su historia a través de su naturaleza, museos y edificios restaurados. Es un ejemplo vivo de cómo ha evolucionado su propósito como resultado del tiempo, el transporte y la tecnología. Y un día pasado aquí lo demostrará.

Historia del puerto de Cold Spring:

Ubicado en la costa norte de Long Island, específicamente en el borde occidental de lo que alguna vez fue la Primera Compra de Huntington en 1653, Cold Spring Harbor surgió debido a su arteria de agua, proporcionando los muchos medios por los cuales se desarrolló durante los siguientes tres siglos.

Power, el primero, hizo girar los molinos que cortaban los árboles cultivados localmente, suministraba la madera para construir granjas y molía el grano que cultivaban, todo ello posible gracias a la presa frente al río Cold Spring que John Adams erigió en 1682. Aparte de estos aserraderos y molinos también surgieron los que tejían y fabricaban papel.

«Las represas en el borde de grandes estanques y lagos generaban energía para operar molinos de grano, sierra, papel y lana donde el grano local, los árboles y la lana se transformaban en alimentos, troncos, papel, barriles y materiales tejidos, como paños, mantas y cobertores», según CSHFHM News: The Newsletter of the Cold Spring Harbor Fire House Museum (invierno de 2015).

Water también posicionó a Cold Spring Harbor como un puerto de entrega, su siguiente papel importante, cuando una ley del Congreso nombró a un inspector de aduanas el 2 de marzo de 1799. Se le confió el «poder de inscribir y licenciar embarcaciones para ser empleadas en la costa». comercio y pesca y para ingresar y autorizar, y otorgar registros y otros documentos habituales, a las embarcaciones empleadas en la pesca de ballenas».

Desprovisto de cualquier infraestructura terrestre apreciable, el país se basó en los ríos y los mares para el transporte de pasajeros y carga durante este tiempo. En el caso de Cold Spring Harbor, el agua sirvió como canal para que las goletas entregaran arroz, café, azúcar, madera, carbón, arena y grava a la ciudad de Nueva York y destinos más allá, específicamente aquellos a lo largo de la costa este y tan lejos como el Antillas en el Caribe. El papel integral que desempeñó Cold Spring Harbor en el comercio costero se refleja en los 99 barcos registrados allí en 1883.

Y sus aguas se convirtieron en el umbral de los barcos balleneros que navegaban aún más lejos.

«De 1836 a 1862, nueve barcos zarparon de Cold Spring Harbor, todos en viajes que duraron hasta dos años», según Hughes (op. cit., p.8). «La lana de los molinos locales, los barriles de Bungtown, los productos y la carne de las granjas locales y otros productos locales se utilizaron para equipar los barcos para sus viajes de meses hasta Alaska».

Aunque el descubrimiento de petróleo en Pensilvania pronto eliminó la necesidad de aceite de ballena y sus productos asociados, junto con la industria ballenera que lo cazaba, la aldea de Long Island continuó con sus actividades de herrería, astillero y fabricación de velas.

Pero su entorno idílico junto al agua dio lugar a otro de sus propósitos importantes, el turismo, durante la Edad Dorada. Escapando del calor del verano y buscando actividades orientadas al ocio, viajaron en barcos de vapor impulsados ​​por agua desde Manhattan y se hospedaron en complejos turísticos elegantes con múltiples instalaciones, como Glenada, Forest Lawn y Laurelton, durante semanas seguidas. El agua, nuevamente, proporcionó deportes de natación, navegación y pesca.

Huelga decir que los mariscos abundaban en forma de ostras, pescado y almejas, tanto que, de hecho, la generosidad de estas últimas se reflejaba en la misma designación de «Clamtown» del lado este del puerto.

Si bien los grandes centros turísticos han desaparecido desde entonces, su industria turística, principalmente del tipo de excursiones de un día, continúa en una ciudad compacta que rebosa de importantes lugares de interés, tiendas coloniales y restaurantes, y cuyo distrito comercial completo figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos. .

MONUMENTOS:

Los diversos lugares de interés de Cold Spring Harbor sirven como huellas naturales y artificiales.

Laboratorio de Cold Spring Harbor:

Fundado en 1890 cuando el Instituto de Artes y Ciencias de Brooklyn estableció una estación de campo en la costa occidental de Cold Spring Harbor para que los estudiantes pudieran estudiar la naturaleza en lugar de libros, el laboratorio ofreció su primer curso de biología y desde entonces ha dado forma a la investigación biomédica contemporánea y educación con programas en cáncer, neurociencia y biología vegetal y cuantitativa. Engendró ocho ganadores del Premio Nobel.

«(Sus) programas educativos presentan a los estudiantes las ideas, los descubrimientos y las tecnologías más recientes en biología y ciencias de la vida, y les permiten trabajar junto a algunos de los científicos más innovadores del mundo en un entorno abierto y colaborativo», según su sitio web. «Ofrecemos programas para niños, maestros, estudiantes universitarios, de secundaria y graduados, así como para científicos establecidos».

Para el turista o excursionista, se programan recorridos por el campus de 90 minutos.

Acuario y criadero de peces de Cold Spring Harbor:

Fundado en 1883 por el estado de Nueva York y ahora un hito histórico reconocido a nivel nacional, el criadero de peces y acuario de Cold Spring Harbor se instaló inicialmente en dos edificios de fábricas de lana alquilados en la cabecera del puerto.

«El criadero de peces fue un éxito inmediato», según Hughes (op. cit. p. 32). «Su primer superintendente, Frederic Mather, introdujo la trucha marrón de Alemania. Pronto, se cultivaron y liberaron miles de libras de peces en los ríos y lagos locales».

En 1982, se reinventó como un centro de educación ambiental sin fines de lucro, un acuario y un criadero de truchas en funcionamiento dedicado a aumentar la conciencia y la comprensión de los ecosistemas de agua dulce del estado. Contiene su mayor colección de reptiles acuáticos, peces y anfibios.

Varias exhibiciones permiten al visitante obtener una mayor comprensión.

El Fairchild Exhibit Building, por ejemplo, sirve como entrada, tienda de regalos y acuario de la instalación. En este último aspecto, muestra pez luna con manchas azules, aleta de arco, cabeza de toro negra y cangrejos de río y, en sus tanques de tortugas más grandes, tipos manchado, bahía, mordedor, caparazón blando espinoso, madera y espalda de diamante del norte. Su exhibición «Anfibios de Nueva York», con ranas y salamandras, es la colección viva más grande de anfibios nativos en el noreste.

Afuera hay truchas, agua tibia y estanques de tortugas cubiertos con redes para protegerlos de los ataques de hambrientas garzas y águilas pescadoras.

«Las tortugas del criadero y del acuario y los peces de aguas cálidas se mantienen en agua que se origina en St. John’s Pond, ubicada al sur del criadero y al este de St. John’s Church», según la instalación. «Este flujo de agua es agua cruda del lago; no se usa procesamiento ni filtración. La temperatura del agua varía de 34 grados en el invierno a más de 80 grados en el verano. Los peces de aguas cálidas prosperan en aguas que alcanzan tales temperaturas».

Dos estanques redondos que se limpian solos albergan truchas de arroyo y arcoíris de entre 1,5 y 2,5 años de edad.

Los visitantes pueden alimentarse o pescar por completo en Tidal Raceway, cuya agua desemboca en Long Island Sound. El cebo está disponible para la compra y hay una tarifa por libra para cualquier captura.

La Hatch House y las piscinas de cría, ubicadas frente a las instalaciones principales, sirven como áreas de incubación y eclosión de los huevos de trucha de arroyo que se capturan a principios de noviembre y producen vida el mes siguiente. Después de un período de cuatro meses, se trasladan a los estanques de cría, que se consideran las instalaciones intermedias entre los abrevaderos de Hatch House y los estanques de truchas al aire libre más grandes.

El edificio del acuario Walter L. Rose II, la segunda exhibición interior del criadero de peces, alberga más de 30 especies diferentes de peces de agua dulce nativos del estado de Nueva York, como lobina de boca chica, perca amarilla, bagre de canal, bagre marrón, lucio de cadena, lucio verde pez luna y trucha de lago. Las tortugas recién nacidas del estanque de tortugas al aire libre también se muestran aquí.

Detrás del edificio se encuentra uno de los cinco pozos artesianos que abastecen al criadero con agua fresca. agua.

Escuela Bungtown:

Un marcador de madera detrás del criadero de peces mira hacia el estacionamiento superior de St. John’s Parish, ubicación de la llamada «Escuela Bungtown», o la primera Escuela West Side en la cabecera de Cold Spring Harbor. Construido en 1790 e inicialmente medía 24 pies de largo, 14 pies de ancho y 14.5 pies de alto, ganó notoriedad adicional cuando el presidente George Washington, viajando desde Widow Platt’s Tavern en Huntington hasta Oyster Bay el 23 de abril de ese año, pasó por Cold Spring Harbor. y observó su construcción.

Según la ya legendaria historia, se detuvo, echó una mano para levantar una de las vigas e incluso dejó un dólar de plata para los trabajadores.

La estructura de una sola habitación era funcional, pero no opulenta: bancos largos de madera a cada lado frente a escritorios de tablones igualmente de madera que estaban sujetos a la pared debajo de las ventanas. El calor lo proporcionaba una gran chimenea. Los grados variaron según la edad, que oscilaba entre los cinco y los 21 años.

Si bien el plan de estudios consistía en lectura, escritura, gramática, ortografía, aritmética y geografía, y empleaba pizarras y libros de copia, también incluía religión. El día, de hecho, comenzó con una oración o una lectura de un versículo bíblico después de que los estudiantes, quienes ellos mismos cortaron la leña, se calentaron en el fuego.

El aumento de la inscripción pronto requirió un mayor tamaño, en este caso, a 51 pies de largo. Además de la educación, la escuela se convirtió en el caldo de cultivo para aquellos que finalmente ingresaron a la industria ballenera. Los tapones utilizados para sellar los barriles de aceite de ballena de madera, o «tapones», le valieron el nombre de «Escuela Bungtown».

Sin embargo, cumpliendo su función durante más de un siglo, fue clausurado en 1884, teniendo lugar su última clase el 21 de diciembre de ese año.

Iglesia Episcopal de San Juan:

La escuela Bungtown cumplió brevemente un propósito secundario, a saber, como un lugar para los servicios episcopalianos de Cold Spring Harbor hasta que se construyó allí la iglesia episcopal St. John’s definitiva en 1835 después de que los fundadores del área prometieron $ 2,000 cada uno para el proyecto.

Fabricado mediante el método de postes y vigas, con maderas talladas a mano equipadas con juntas de mortaja y clavijas, presentaba paredes interiores enlucidas, exteriores revestidas con tejas de cedro y vidrieras de Tiffany. Fue consagrada dos años después, en abril.

En 1950, se reubicó más al norte y 40 pies al este del vertedero. Doce años más tarde una ampliación lo amplió.

Estanque de San Juan y Santuario de la Naturaleza:

Una joya aparentemente ovalada de tranquilidad azul rodeada de una densa vegetación y salpicada de patos que se deslizan por su superficie de vidrio, St. John’s Pond and Nature Sanctuary, al costado de la iglesia, no solo refleja el cielo, sino que casi parece reflejar las almas de arriba. él.

Creado por la presa inferior y rodeado por un terreno empinado que prohíbe la agricultura, presenta algunos de los bosques más antiguos de Long Island. Es el escenario perfecto para la soledad y la comunión con la naturaleza.

Biblioteca y Centro Ambiental de Cold Spring Harbor:

Apoyada sobre la ciudad con impresionantes vistas del puerto, la imponente Biblioteca y Centro Ambiental Cold Spring Harbor de 26,500 pies cuadrados ocupa cinco acres del Parque Estatal Cold Spring Harbor y refleja el tamaño cada vez mayor de los usuarios de la comunidad, que ahora representan unos 8,500 Residentes locales.

Sus orígenes se remontan a 1886, cuando almacenó su colección de libros en una casa de vecindad. En el cambio de siglo, la Oficina de Correos cumplió este propósito. En 1913, se mudó a una estructura de ladrillos y 73 años después se instaló en la East Side School. La versión actual se inauguró en 2006.

Una sala de lectura alfombrada, que casi se asemeja a un estudio en una mansión palaciega, se encuentra en el lado izquierdo después de la entrada. Su ambiente se completa aún más con sus sillones de cuero, la chimenea de mármol y el cuadro de Stokely Webster, «Punta della Dogana», colgado sobre la repisa de la chimenea. Una terraza exterior adornada con mecedoras ofrece vistas al puerto y sus barcos amarrados.

La pintura al óleo sobre lino «Reflections II: Lloyd Harbour View» de Pauline Gore Emmet en Quiet Room expande la sensación de galería de la instalación, pero aquí tiene un significado histórico la placa de madera que enumera los 43 nombres de los dos Cold distritos escolares de Spring Harbor que lucharon en la Guerra Civil entre 1861 y 1866.

Las otras instalaciones de la biblioteca de tres pisos incluyen una sala para niños, una sala de lectura de cuentos, un centro de aprendizaje práctico para manualidades, un área para preadolescentes, un centro ambiental, una sala de historia local, una sala de archivos y la recién inaugurada biblioteca para adolescentes. Subterráneo apuntado.

Parque estatal Cold Spring Harbor:

Tanto parte como al lado de la biblioteca es el Parque Estatal Cold Spring Harbor, que, según su propia descripción, «está compuesto por 40 acres de terreno montañoso que ofrece vistas panorámicas de Cold Spring Harbor. Cuenta con un bosque mixto de frondosas con notables grandes ejemplares de roble que miden tres pies de diámetro, así como matorrales de laurel de montaña silvestre».

Topográficamente empinado, requiere una subida rigurosa de tierra y escalones de madera para llegar y continúa por una pendiente, pasando tulipanes gigantes y robles poderosos que se ciernen sobre arboledas retorcidas de arbustos de montaña antes de descender al estanque del otro lado, que ofrece vistas de cornudos. búhos y halcones de cola roja. Se pueden ver varias migraciones de pájaros cantores durante la primavera y el otoño.

Como el comienzo del sendero norte de Nassau-Suffolk Greenbelt Tail, se extiende hasta Bethpage State Park y, finalmente, hasta la costa sur de Long Island.

A lo largo de la costanera:

La rampa de la ciudad de Huntington está ubicada frente a Main Street (ruta 25A) desde el parque estatal Cold Spring Harbor. Pero una caminata hacia él puede encontrarse con una bocanada olfativa de aire con olor a pescado antes de que se vean realmente la superficie del agua y los barcos que se mueven lentamente rodeando el banco de arena.

Como boyas flotantes, marcan el umbral de esta aldea de North Shore Long Island. Una pequeña parcela de hierba sirve como el lugar ideal para hacer un picnic aquí. Las cañas de pescar sobresalen de quienes esperan la pesca del día y la cena de la noche.

Un paseo más adentro de la ciudad revela otra vista del puerto, pero su tranquilidad contrasta fuertemente con la especie de cruz conmemorativa encontrada: un artefacto del World Trade Center dedicado a la memoria de las víctimas locales perdidas durante el atentado terrorista del 11 de septiembre de 2001. ataques y erigido por el Departamento de Bomberos de Cold Spring Harbor. «Todos dieron algo, pero algunos dieron todo», proclama filosóficamente.

Más cerca de la acera hay otro recordatorio, pero más antiguo: un marcador histórico que informa que «Israel Ketchum de Cold Spring Harbor, mientras estaba encarcelado por falsificación, reveló un complot para asesinar a Washington en junio de 1776». Aparentemente, las malas intenciones siempre existieron, sin importar cuánto tiempo atrás ocurrieron.

Otro hito histórico, en la esquina al comienzo del grupo de tiendas y restaurantes de la ciudad, recuerda los molinos que alguna vez prevalecieron.

«Paper Mill, construido por Richard Conklin alrededor de 1782, producía papel de lino fino, ubicado en (el) final de Mill Dam and Bridge, al norte 250 pies», informa.

Si bien el molino en sí ya no existe, se ha conservado gran parte del patrimonio arquitectónico de la ciudad.

«Cold Spring (su nombre original) era, hace más de 200 años, muy parecido a lo que es hoy», según la edición de otoño de 2019 del CSHFHM Newsletter. «El mismo puerto, las mismas colinas, el mismo valle por el que corrían Bedlam Street y Black Street y que hoy se conocen como Main y Spring Street. Era una comunidad donde el comercio era fuerte».

Aparte del laboratorio de Cold Spring Harbor y el criadero y acuario de peces de Cold Spring Harbor en la entrada de la ciudad, hay varias otras atracciones importantes aquí.

Museo de la Casa de Bomberos de Cold Spring Harbor:

Al igual que la biblioteca pública, el parque de bomberos del pueblo tuvo varias ubicaciones antes de ocupar la actual, y el edificio del museo que conserva e interpreta su historia sobrevivió más de un siglo antes de que pudiera hacerlo.

Su primera ubicación, en Harness Store, pero conocida como Teal Building, fue elegida el 11 de abril de 1896 por los contribuyentes de Cold Spring Harbor, y su Hook and Ladder Company #1 sirvió a un distrito de bomberos de una milla. Al mudarse a una nueva estación de bomberos más grande construida en 1906, se convirtió en co-residente de Phenix Engine Company, que a su vez había protegido a la comunidad desde 1852.

En 2007, los ciudadanos locales salvaron el Teal Building original de la demolición, momento en el cual fue adquirido, reubicado, restaurado y preservado y, como la parte frontal del museo actual, está incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos.

«Te invitamos a dar un paso en el pasado», dice su folleto. «Visite nuestra estación de bomberos registrada a nivel nacional. Vea y sienta la textura de las paredes y los techos con revestimiento de madera. Deléitese con los diminutos sonidos del museo de níquelodeon centenario del museo. Deje que su imaginación lo lleve de regreso a una época en que los vecinos estaban uno al lado del otro en este pequeño puerto ballenero y luchó contra los estragos del fuego».

El equipo del museo incluye una tina de mano Phenix, un camión químico Ford Modelo TT y un motor American La France de 1939. Otros artefactos y exhibiciones incluyen una escalera Pompier, luces de señalización, bolas, extintores de cobre y latón, granadas de fuego, cubos de cuero y equipo contra incendios.

La cúpula que adornaba la estación de bomberos desde 1930 se encuentra afuera, detrás del museo. Descubierto en pedazos después de que la Junta de Comisionados del Distrito votara para reemplazarlo por uno de aluminio, fue cuidadosamente restaurado a su condición actual.

Iglesia Episcopal Metodista y Preservación Long Island:

Al otro lado de Main Street y no muy lejos del Museo de la Casa de Bomberos de Cold Spring Harbor se encuentra la Iglesia Metodista Episcopal, otro de los edificios de la ciudad que figuran en el Registro Nacional de Lugares Históricos.

Construido en 1842 por Israel Valentine, un artesano local, durante la era de la caza de ballenas en un sitio adquirido del juez Richard M. Conklin, quien era uno de los socios de Cold Spring Harbor Whaling Company, fue objeto de varias modificaciones arquitectónicas, particularmente en su configuración de fachada y campanario, a lo largo de los años.

En ese momento, la calle principal de la ciudad, que reflejaba estos días anteriores a los motores, era un camino solo lo suficientemente ancho para que lo ocupara un carruaje tirado por caballos y pasaba justo afuera de la puerta principal de la iglesia.

Después de servir a la congregación durante 149 años, el edificio fue cerrado y adquirido por Preservation Long Island en 1996 para usarlo como una galería de exhibición de nivel superior y una oficina de administración inferior.

Fundada en 1948 como la Sociedad para la Preservación de Antigüedades de Long Island, pero modificó su nombre en 2017, afirma que su misión es «trabajar con los habitantes de Long Island para proteger, preservar y celebrar el patrimonio cultural de nuestra región a través de la defensa, la educación y la administración de sitios y colecciones históricas».

Con más de 8.000 objetos, posee uno de los conjuntos regionales de cultura material más significativos del estado de Nueva York. Su galería de exposiciones ha exhibido cuatro siglos de bellas artes y artes decorativas, arquitectura y documentos históricos. Algunas de sus exhibiciones anteriores se han centrado en puntos de referencia, mapas, fotografías y antigüedades.

El Museo Ballenero y Centro Educativo:

De las muchas atracciones de Cold Spring Harbor, el Whaling Museum and Education Center es una de las más importantes. Esto se refleja acertadamente en su misión misma de «involucrar a la comunidad en la exploración de la diversidad de nuestro patrimonio ballenero y sus impactos para enriquecer e informar nuestras vidas».

Se anuncia a sí mismo como «el único museo abierto todo el año que explora la historia de la caza de ballenas en Long Island».

«Long Island impulsa una herencia ballenera particularmente vibrante», según su sitio web. «Históricamente, la caza de ballenas fue una de las industrias comerciales más importantes de Long Island, dando forma significativa al desarrollo económico y la base social de la región, además de contribuir al surgimiento de Estados Unidos como una potencia internacional en el siglo XIX. Uno de los tres puertos balleneros de Long Island (junto con Sag Harbor y Greenport), Cold Spring Harbor… ofrece una vista microcósmica del pueblo ballenero estadounidense por excelencia del siglo XIX».

La piedra angular del museo es el único ballenero del siglo XIX totalmente equipado del estado de Nueva York. Construido de roble blanco y con velas de lona y cuerdas de cáñamo americano, el barco de 1,000 libras tiene 28 pies de largo y seis pies de ancho. Por lo general, tripulado por media docena, estaba provisto de 18 a 22 remos, y fue utilizado por última vez por el Daisy, un bergantín ballenero de New Bedford, durante uno de los últimos viajes balleneros estadounidenses desde el Caribe hasta la isla South George en el Atlántico entre 1912 y 1913. Los más de 143 barcos balleneros que realizaron unos mil viajes desde Cold Spring Harbor, Sag Harbor y Greenport durante la era estaban equipados cada uno con entre tres y cinco barcos de este tipo que solo se bajaban al agua después de un avistamiento de ballenas.

«… (El barco de tamaño completo) tenía tres mástiles, transportaba cuatro o cinco botes pequeños y tenía la tripulación más grande», según el artículo «La edad de oro de la caza de ballenas» en Amityville Record (13 de julio de 2021). «Había seis hombres por bote pequeño, y los encargados del barco (mayordomo, cocinero, tonelero, herrero o carpintero) permanecieron a bordo del barco cuando los botes pequeños perseguían ballenas. El barco fue construido para viajar la distancia más larga y podía permanecer en el mar. durante tres o cuatro años».

La tripulación ocupó su tiempo durante largos períodos grabando imágenes en huesos de ballena.

El último barco ballenero con base en Long Island zarpó en 1871, pero nunca regresó.

Otras exhibiciones del museo incluyen un modelo de barco de Charles W. Morgan, el cráneo de una ballena orca, un diorama que representa Cold Spring Harbor durante la década de 1850, arte marítimo y una de las colecciones de scrimshaw más importantes del noreste. La era cobra vida con recreaciones, como «James General Store», «Tareas en la cubierta» y «La vida debajo de la cubierta». Otras exhibiciones incluyen «Impermeabilización de un barco ballenero», «Barriles de aceite de ballena» y «Cocinar con aceite de ballena en un Trypot». Las películas de monitores de video mejoran la experiencia, con documentales como «El viaje 38 de Charles W. Morgan».

Los 6000 objetos y archivos del museo preservan la historia marítima de Cold Spring Harbor y su colección de biblioteca de 2800 consta de volúmenes primarios y secundarios y manuscritos de la flota ballenera de la ciudad, registros de barcos, diarios, registros del comercio costero de Long Island y documentos de la Aduana de Cold Spring Harbor.

Centro de aprendizaje de ADN de Cold Spring Harbor Laboratory:

El Centro de aprendizaje de ADN, el brazo educativo del Laboratorio de Cold Spring Harbor, es la última gran atracción de la ciudad, pero se considera el primer museo biotécnico del mundo.

«Desde que se estableció el Centro de aprendizaje de ADN en 1988», según su sitio web, «hemos estado avanzando en la educación genética para estudiantes y familias. Brindamos instrucción en biotecnología a través de viajes de campo de laboratorio para estudiantes en Nueva York y más allá. Más de 700,000 medio y los estudiantes de secundaria han experimentado nuestro enfoque práctico para la enseñanza de las ciencias durante los últimos años de 30. Ofrecemos excursiones en persona y campamentos de verano en Long Island y en la ciudad de Nueva York».

TIENDAS:

Si bien las compras pueden no tener conexiones históricas, las mismas estructuras de Cold Spring Harbor demuestran ser bolsillos preservados de su pasado.

«… Muchas de nuestras tiendas y negocios están ubicados en edificios que alguna vez sirvieron como hogares de capitanes de barcos», explica la edición de otoño de 2019 del boletín CSHFHM. «Nuestro hermoso puerto ahora da la bienvenida a los visitantes que llegan en yate y sirve a los navegantes recreativos, baymen y pescadores».

Las antigüedades, el arte, los recuerdos, las baratijas y las velas se venden en las tiendas que bordean Main Street, que casi emana una atmósfera de Nueva Inglaterra.

Country Club Studio, por ejemplo, se anuncia a sí mismo como «regalos con un toque de Tiffany». Una bocanada de olores y fragancias se encuentra con el visitante cuando ingresa a Heritage and Candle Home. Y Dolls’ Houses de Kellogg exhibe y vende casas de muñecas meticulosamente ensambladas con calidad de museo hechas de madera contrachapada de abedul de 3/8 de pulgada.

RESTAURANTES:

La cena en Cold Spring Harbor depende de la comida y los medios monetarios. El Gourmet Whaler, por ejemplo, ofrece almuerzos más ligeros, como tacos, wraps, hamburguesas, sándwiches, ensaladas y quesadillas. Sweetie Pies on Main, que sirve «buen café y comestibles increíbles», ofrece croissants, minipizzas, bagels, quiches y ensaladas, junto con satisfacciones dulces como muffins, galletas, bollos y pasteles con capuchinos.

Dos restaurantes ofrecen selecciones más elegantes.

Grasso’s, el primero, se estableció en 1994 y lleva al comensal «en un viaje de una pintoresca ciudad de 1850 a un moderno restaurante y club de jazz al estilo de Nueva York que sirve nueva cocina estadounidense», según su propia descripción.

Su menú incluye entradas de corazones de alcachofa a la parrilla y mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo; el melocotón a la parrilla de Gail y las clásicas ensaladas César; salmón del Atlántico a la parrilla, pollo parmesano y platos principales de pato de Long Island; y postres de tarta de tartufo, helado, tiramisú y mousse de triple chocolate.

Harbor Mist, catalogado como «el mejor restaurante de bistec, italiano y mariscos de Cold Spring Harbor», es el segundo restaurante local de lujo. Su menú incluye elementos como almejas en media concha, mozzarella caprese, ensalada mediterránea, atún de aleta amarilla con incrustaciones de semillas de sésamo, chuletas de cerdo Michelle, filet mignon y costillar de cordero. Ambos restaurantes tienen extensas listas de vinos.

Aunque es compacto, un día en Cold Spring Harbor es natural, histórica y culinariamente gratificante.

Bibliografía:

CSHFHM News: El boletín del Museo de la Casa de Bomberos de Cold Spring Harbor, invierno de 2015.

CSHFHM News: El boletín del Museo de la Casa de Bomberos de Cold Spring Harbor, otoño de 2019.

Sitio web del acuario y criadero de peces de Cold Spring Harbor.

Sitio web del Museo de la Casa de Bomberos de Cold Spring Harbor.

Boletín de la Biblioteca y Centro Ambiental de Cold Spring Harbor, julio-agosto de 2021.

«Edad de oro de la caza de ballenas». Registro de Amityville. 13 de julio de 2021.

Hughes, Robert C. Imágenes de América: Cold Spring Harbor. Charleston, Carolina del Sur: Acadia Publishing, 2014.

Preservación Bienal de Long Island Memoria: 2019-2020. Puerto de Cold Spring, Nueva York.

Boletín de Notas de Preservación de Long Island. Cold Spring Harbor, Nueva York: otoño de 2020.

El sitio web del Centro de Educación y Museo Ballenero.

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