De dos maneras, eso es. Temperatura, y ¿cómo te sientes acerca de ellos?
Parece que a la gente le encantan las aceitunas o piensan que son horribles. Soy bastante fan de ellos, así que nos centraremos en los aspectos positivos, ¿de acuerdo?
Las aceitunas están llenas de sabor, vienen en muchos colores y tamaños diferentes, y son una excelente manera de satisfacer un antojo de sal. Hay muchas maneras excelentes de servir aceitunas. La única manera que no es ideal es directamente del refrigerador (o una lata, para el caso…). Déjalos calentar a temperatura ambiente antes de disfrutarlos. Cuando están muy fríos, la textura se pierde y los aceites no tienen una sensación suave en la boca.
¿Sabías que las aceitunas se pueden calentar en el horno antes de comerlas? Esta es una forma realmente interesante y excepcionalmente sabrosa de disfrutar las aceitunas. Configure su horno a aproximadamente 250-275 grados Fahrenheit. Ponga las aceitunas en un recipiente pesado y rocíe un poco de aove encima. Déjalos en el horno durante 15-30 minutos. Estarán bien calientes, un poco más suaves, más aceitosos y muy sabrosos. También es agradable sentir el hoyo tibio en el medio cuando estás comiendo. Te garantizo que todos estarán intrigados. Aún mejor, pon un poco de ajo asado en el tazón también. Puede comprar ajo asado en un frasco en el pasillo de aceitunas/tomates enlatados, o hacer uno propio.
Mis aceitunas favoritas se llaman «Cerignola». Son negros o verdes. ¿Sabías que las aceitunas verdes son lo mismo que las negras, solo que menos maduras? Las aceitunas verdes son más amargas, tienen menos aceite y tienen una textura más firme. Las aceitunas negras Cerignola son un gran comienzo si eres un novato en aceitunas. Tienen un sabor bastante similar a las aceitunas negras enlatadas genéricas, pero son muy carnosas y deliciosas. También hacen una tapenade impresionante.
Estuve en Wegmans hoy. Tienen un gran bar de aceitunas … ¡compruébalo!
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